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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于鱼香肉丝正宗川菜做法视频播放，鱼香肉丝正宗川菜做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪里脊肉切丝，冷水浸泡至出血水浸泡，黑木耳用温水浸泡。

2、肉丝加入料酒、淀粉、盐和少许植物油，腌制半小时。

3、胡萝卜、竹笋、木耳切丝备用。

4、调配鱼露：将姜、葱、蒜切碎，加入1汤匙盐、1汤匙淀粉、3汤匙酱油、4汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水拌匀。

5、热油倒入热锅，将肉丝翻炒至变白。

6、转中火，放入郫县豆瓣酱，翻炒红油。

7、加入胡萝卜、竹笋和黑木耳丝翻炒至熟。

8、倒入调好的鱼香酱，翻炒均匀一分钟左右，即可食用。

以上就是鱼香肉丝正宗川菜做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。