(资料图)

本报记者 沙 晗

安徽省池州市石台县地处皖南山区，是全国三大天然富硒区之一，含硒土壤面积1398.8平方公里，占全县面积99%。富硒区862.01平方公里，占全县面积70%。近年来，石台县委、县政府高度重视硒资源开发，立足富硒资源优势，大力发展富硒产业。出台了《关于加快推进富硒产业高质量发展的实施意见》，制定富硒产业发展扶持办法和年度行动计划，将富硒产业作为特色主导产业全力打造，推动富硒产业从无到有、从小到大，呈现出加快发展态势，初步形成富硒农业、富硒加工业、富硒康养三大产业格局。先后荣获“中国生态硒都”“中国有机硒谷”荣誉称号。

记者从石台县农业农村局了解到，为了打造富硒特色产业，做好顶层设计，该县委托国家功能农业科技创新联盟编制《石台县“十四五”富硒产业发展规划》，委托南京农业大学编制《石台硒品品牌规划设计方案》。按照“一区三中心九园五带”发展格局和“985、211、双一流”目标任务，研究制定《富硒特色产业“1710”行动方案》，出台《石台县富硒产业高质量发展三年行动方案（2023—2025）》，制定《2023年石台县硒产业发展行动计划》，开展1：10000富硒土壤资源地球化学详查，为富硒功能食品产业差异化发展奠定坚实基础。

硒茶、硒米、硒泉均是石台县特色产业。在硒茶产业建设方面，各级政府不断召开专题会议，研究部署茶产业高质量发展工作，落实乡镇、村主体责任，全面开展茶园禁用化学除草剂和禁限用农药工作，充分利用乡村振兴夜校、宣传画、标语等方式全方位开展“双禁”宣传，实行茶园绿色防控网格化管理，建立常态化“双禁”检测执法检查机制，组织开展茶园管理社会化服务，开展“石台硒茶、放心茶园”认证，建立石台硒茶溯源体系。在硒米产业建设方面，全县积极开展“硒米产业提升行动”，按照“产业规模化、基地标准化、生产统一化、营销品牌化、销售畅通化”和“来源可溯、去向可追、过程可控、信息可查、责任可究”的发展思路，采取“公司+主体+基地+N个销售合作平台”模式，依托县乡村振兴公司，建立统一生产标准、统一质量溯源、统一收储加工、统一品牌宣传、统一标准销售和统一运营管理的“六统一”模式，截至目前，石台县乡村振兴产业发展有限公司已和78个石台硒米种植主体签订了保护价收购协议，提升“石台硒米”产业发展水平。成功制定“石台硒米”市级地方标准，正在进行“石台硒米”公用品牌产品地理标志认证工作。推进测土配方施肥、水稻覆膜等绿色防控技术，去年开展2万余亩优质稻整县制推进，首次建成再生稻生产示范田0.2万亩。今年将建设高标准农田0.5万亩，提升改造0.5万亩，开展“小田并大田”改革、撂荒地整治，为“石台硒米”产业夯实发展基础。在硒泉产业建设方面，积极争取用水指标，组织包装饮用水企业参加推广宣传，不断加强硒泉企业用水管理和监控，在省级取用水在线监测系统基础上，加装电磁计量设施20个，大大提升了饮水质量。

截至目前，该县共建设富硒农产品生产基地12万亩，建成石台硒茶、硒米2个万亩绿色生产示范基地。去年，该县粮食作物总面积4.46万亩，总产量1.53万吨。其中，水稻2.29万亩，总产量9300吨。富硒水稻1.6万亩，年产富硒稻谷6400吨，加工石台硒米3200吨，产值9600万元，平均每公斤售价30元，比普通大米高出24元。富硒水稻亩产值可达6000元，是普通水稻的3.9倍。

该县还通过财政衔接资金等渠道扶持产业发展，切实发挥龙头企业带动作用：仙寓红茶厂已正式投产；西黄山公司购置红茶精深加工生产线一条；中硒科技有限公司一期工程已完工，产品已进入试生产阶段。去年，全县10家硒泉企业实现销售收入4848万元，今年5月，东隆矿泉水正式投入生产。在南京等长三角核心城市建立“石台硒品”品牌馆。“石台硒茶”入选第二批全国名特优新农产品名录，品牌价值11.72亿元。在南京、合肥举办两场“石台硒泉推介会”，现场共签约销售额8.7亿元。今年2月举办了石台硒米品鉴会。

石台县农业农村局相关负责人介绍，下一步，将安排推进产业链延伸。深度开发硒米蛋白肽、富硒米粉、富硒灵芝、富硒抹茶粉、富硒羊肚菌等高端富硒功能食品和以富硒农产品为原料的即食食品、休闲食品等，改变目前产品以低端初级农产品为主的局面。开发富硒功能性茶、米、果、菜制品、富硒饮料、硒米酒等食品。聚力攻关石台硒泉硒含量稳定性技术难题，制定硒泉分级质量标准。围绕“石台硒米”“石台硒茶”“石台硒泉”等产品，深入推进石台硒品公共品牌创建工作，统一打造、统一质量溯源、统一营销整合，改变小、散、乱和恶性竞争局面。强化“石台硒品”公用品牌运营管理，开设媒体宣传专栏和抖音视频官方运营号。定期举办中国·石台富硒产业发展大会和富硒美食文化节。提升“中国生态硒都”“石台硒品”品牌影响力。持续深化与国际硒研究学会、国家富硒农产品加工检测中心、国家功能农业科技创新联盟、安徽农业大学、南京农业大学、武汉轻工业大学、合肥学院、池州学院等学术组织、科研机构和高校合作，开展富硒产业全产业链、全过程、全要素创新创业活动，推进安徽省富硒产品检验检测中心、安徽省富硒产业研究院建设，以产业链技术创新为基础，攻坚富硒新产品开发关键技术，开拓富硒产品新功能，推广富硒产业新技术，提高富硒资源利用率和产品附加值。为推动产业融合发展，石台县还积极建设提升一批农业主题观光园、农事体验采摘园、富硒康养生态园，努力写好“农业+旅游”新篇章。

《中国食品报》(2023年08月09日02版)

（责编：周 岩）