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茶叶蛋是一种在制作过程中加入茶叶的特殊水煮蛋。在制作过程中，将鸡蛋放入茶叶汁中煮熟，使鸡蛋呈现出茶色和茶香味，因此被称为“茶叶蛋”。

茶叶蛋的特点是茶香浓郁，口感鲜香可口。茶叶中的茶多酚和氨基酸等成分，能够与鸡蛋中的蛋白质相互融合，使得茶叶蛋具有独特的营养价值和香味。

茶叶蛋在人们的日常生活中非常常见，可以作为早餐、午餐、晚餐或零食食用。它不仅方便携带，而且价格相对较为实惠，因此在许多城市的街头巷尾和小吃摊上都能看到茶叶蛋的身影。

除了普通茶叶蛋外，还有一些特殊口味的茶叶蛋，例如肉桂茶叶蛋、五香茶叶蛋等，这些茶叶蛋在制作过程中会加入不同的调料和食材，让口味更加多样化。

总之，茶叶蛋是一种具有独特香味和营养价值的小吃，是人们日常生活中不可或缺的美食之一。