你需要的东西

不粘烤盘

(相关资料图)

不粘烹饪喷雾

火鸡里脊肉片 (10)

2汤匙特级初榨橄榄油

盐

胡椒

腌料刷

肉类温度计

我们来谈谈火鸡里脊肉。火鸡里脊肉是从鸟胸的内侧中心切下来的。它们是一种去骨、去皮的全白肉产品，可以整块食用，如蝴蝶鱼片或切成圆片。这使得它们很容易烹饪、食用并融入到最喜欢的食谱中。火鸡里脊肉除了柔韧之外，营养价值也很高。一份 3 盎司的火鸡含有 25 克蛋白质，脂肪几乎可以忽略不计，热量仅为 116 卡路里。

步骤1

将烤箱预热至 400 华氏度。

第2步

用不粘烹饪喷雾喷洒烤盘。

步骤3

从包装中取出火鸡里脊肉片，放入锅中。

步骤4

在里脊肉片两面刷上橄榄油，撒上盐和胡椒。

步骤5

将里脊肉片放入预热的烤箱中，烘烤 30 分钟。

步骤6

从烤箱中取出平底锅，将肉类温度计插入里脊肉最厚的部分。当温度计显示 170 华氏度时，火鸡就熟了。

提示

烘烤前将火鸡里脊肉腌制 15 分钟有助于为餐桌增添多样性。例如，简单的柑橘腌料很容易混合在一起。只需将大蒜、柠檬汁、盐和胡椒与 1/4 杯橄榄油放入陶瓷或塑料碗中混合即可。加入里脊肉，盖上盖子，在冰箱中静置 10 分钟。取下盖子，翻转里脊肉，然后将碗放回冰箱。再腌5分钟，然后烘烤。时间紧迫？杂货店里有许多现成的腌料可以给火鸡里脊肉调味。

警告

始终将火鸡里脊肉冷藏直至准备烹饪。

烹饪后 2 小时内将剩菜冷藏，以抑制细菌生长。

冷藏后 3 天内使用火鸡剩菜。

如果冷冻，请在一个月内使用火鸡剩菜。