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1、毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。
2、它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层浓密纯净的白色茸毛，通过发酵后使其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，更利于人体的吸收，故经烹饪后味道鲜醇爽口。
3、它的蛋白质含量特别高，可以很好地保护我们的血管健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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